PRIMI PIATTI A REGOLA D'ARTE:
Spaghetti al
pomodoro (da Marco Raimondi)
Ingredienti per 4
persone: 350g di spaghetti, 2 spicchi di aglio, 6 cucchiai di olio,
½ kg di pomodori
freschi ben maturi o 1 scatola di pelati, basilico,
peperoncino a
piacere, parmigiano grattugiato.
In un tegame fate
colorire l'aglio e poi mettete i pomodori a cuocere per 20 minuti.
Quando il sugo si
è ristretto aggiungete il basilico e l'eventuale peperoncino.
Appena la pasta è
cotta, scolatela e versatela nel tegame a insaporire. Se non avete usato il
peperoncino completate con abbondante parmigiano.
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