Torta alla menta

TORTA ALLA MENTA (da Michela Rizzi )

INGREDIENTI:

3 uova,1 yogurt al cocco,6 cucchiai di zucchero,6 cucchiai di farina al cocco,3 cucchiai di olio,6 cucchiai di sciroppo alla menta,6 cucchiai di farina 00, 3 cucchiai di frumina,un pizzico di sale,1 bustina di lievito,1 bustina di gocce di cioccolato fondente.

Separare il tuorlo dall'uovo,unire al tuorlo lo zucchero,montare a neve l'albume,unire all'uovo la farine,unire l'olio e la menta. Mescolare bene, infine aggiungere l'albume, il lievito e le gocce di cioccolato.

Mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti circa.

Sfornare e guarnire con lo zucchero a velo e delle gocce di cioccolato fondente.

Torta sabiosa

TORTA SABIOSA (da Silvia Broccanello)

INGREDIENTI:

300 grammi di fecola di patate 

 250 grammi di burro

tre uova 

una bustina di lievito                                                                                              un limone

zucchero a velo

sale

PROCEDIMENTO:

Tanto per iniziare bisogna ammorbidire il burro,e mescolarlo a lungo con lo zucchero, dopo si aggiungono i tuorli d'uovo continuando a mescolare con energia. Poi si unisce la fecola con il lievito ed  un pizzico di sale e in più la scorza di limone grattugiata. Mescolare il tutto con delicatezza e alla fine aggiungere anche gli albumi d'uovo montati a neve soda. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, far cuocere nel forno caldo a moderata temperatura (180°) per circa trenta minuti, senza mai aprire il forno. 

Quando tutto  sarà cotto,bisogna  toglierla dallo stampo e, così capovolta, servirla ricoperta di zucchero a velo, e poi gustarsela con tutti amici e familiari insieme ..!!

Torta tenerina

Torta tenerina

(da Irene Bazzan)

-INGREDIENTI- 300 g  di cioccolato fondente; 100 g di burro;  4 uova; un pizzico di sale; 2 cucchiai di  farina; 100 g di zucchero.

 -PROCEDIMENTO- sciogliere a bagnomaria  il cioccolato  e il burro, sbattere i tuorli con lo  zucchero, aggiungere la farina, il sale, il cioccolato e gli albumi montati a neve ben ferma. 

Versare l’impasto in una teglia spalmata di buro, e infornare.

Cuocere a 175° PER CIRCA 15-20 minuti

Testi regolativi

DOLCI TENTAZIONI PER USCIRE DALLE REGOLE

Pasticcini alle mandorle (da Kaur Simranjit)

Ingredienti:

1/2 tazza di burro ammorbidito;

1/2 tazza di farina

1/3 tazza di zucchero

3 cucchiai di mandorle macinate

12 mandorle intere

1 goccia di essenza di mandorla

Preparazione:

Preparate il forno ben caldo.

Mescolate insieme tutti gli ingredienti tranne le mandorle intere.

 Dividete l'impasto in 12 forme rotonde, poi premete forte ogni forma tra i palmi delle mani.

 Mettete una mandorla al centro di ogni pasticcino così ottenuto.

 Ponete i pasticcini in una tortiera, senza ungerla.

 Lasciate in forno per 10-12 minuti, o fino a quando cominciano a dorare i bordi.

Spaghetti al pomodoro

PRIMI PIATTI A REGOLA D'ARTE:

Spaghetti al pomodoro (da Marco Raimondi)

Ingredienti per 4 persone: 350g di spaghetti, 2 spicchi di aglio, 6 cucchiai di olio,

½ kg di pomodori freschi ben maturi o 1 scatola di pelati, basilico,

peperoncino a piacere, parmigiano grattugiato.

In un tegame fate colorire l'aglio e poi mettete i pomodori a cuocere per 20 minuti.

Quando il sugo si è ristretto aggiungete il basilico e l'eventuale peperoncino.

Appena la pasta è cotta, scolatela e versatela nel tegame a insaporire. Se non avete usato il peperoncino completate con abbondante parmigiano.

Introduzione alle ricette

E dopo aver lavorato sulla poesia in febbraio, in marzo ci siamo dedicati al testo regolativo. 

Ve lo facciamo assaggiare nella nostra versione ... culinaria ;-)